《苦澀的種子》導讀03

基因改造科技是近30年來最為醒目的農業創新技術,所創造出的基改作物,在目前已擁有全球耕地1/10的種植面積。然而基改卻也是爭論最多的科技。2012年9月初法國學者Gilles-Éric Séralini發表一篇論文,為期兩年的基因改造玉米餵食老鼠試驗中,他與同仁發現基改玉米NK603(我國核准進口已約9年)與除草劑年年春都會讓老鼠提早長出更多的腫瘤。這篇論文一發表立刻引起軒然大波;支持基改科技的研究者與企業發動圍剿,說他「有偏見、很差勁、陰謀、偽造、詐欺、沒水準、廣告式科學、左派的懷疑論….」的偏激批評滿天飛,非得把這位發表過百餘篇專業論文的國際知名學者鬥垮不可。學術性研究會引起這樣大的攻擊,真正的原因實際上是龐大的商業利益。

一、基改作物現況

基因改造作物的研發是用遺傳工程的操作,在試管中把非常微小的一段遺傳密碼殖入農作物的細胞核,然後再用組織培養的方式,讓細胞分化長成一株農作物。這個方式與傳統植物育種最大的不同在於:傳統植物育種只能夠在相同的作物,例如水稻與水稻,或者黃豆與黃豆間進行遺傳的重新排列組合;但是基改技術卻可以把動物、細菌的基因轉入農作物,讓農作物表現出動物或細菌的某種成分。不過,由於基改科技有環境與健康風險之虞,因此在各國都需要經過政府的審核通過,基改作物才能供作飼用、食用或者種植;傳統育種所推出的品種則不用。

目前全球基改作物種植面積為1.6億公頃,主要的種植國家是美國,超過四成;其餘是加拿大、巴西、阿根廷等。美洲國家佔了八成多的基改栽培面積。在亞洲、澳洲與菲律賓分別種了一些基改油菜與基改玉米,印度與中國種了不少的基改棉,亞洲合計約佔全球基改作物的11%。歐非地區只佔了2%。主要基改作物是黃豆、玉米、棉花與油菜等四大作物。這些基改作物中超過八成可以忍受除草劑,四成的作物全身上上下下每個細胞一天24小時都含有殺蟲的毒素。

日本核准許多基改作物的種植,但迄今尚未有商業生產。歐洲法、德等國甚至違反歐盟的規定,由政府明令國人不得生產基改作物。我國到現在為止也還未開放基改作物的生產,不過早在十年前就核准基改黃豆與玉米的進口;估計進口的黃豆約九成,玉米超過六成都是基改產品。也就是說,我國兩成多的素食者,主要的蛋白質來源都是飼料級的基改黃豆。同樣大量進口基改黃豆的日本,雖然生產成本也高於進口者,還是能種植不少的食用級非基改黃豆,供人民食用。

雖然各國政府都經過審核,認為沒有健康上的顧慮,才會核准基改食品上市。但是一般消費者仍然覺得政府的把關不太可靠,拒絕接受的消費者仍大有人在。因此許多國家都規定基改食品需要標示。歐盟規定食品若含有基改成份高於0.9%,不論是包裝或散裝都需標示該產品含基因改造成分。韓國、日本的底限分別是3%與5%。我國是5%,不過散裝產品,例如早餐小吃店的桶裝豆漿與傳統市場的豆腐板,都不用標示。

相關文章

口吃如何治療?

口吃如何治療?

《王者之聲》的故事是講述現任英國國王查爾 […]

更年期的骨質疏鬆吃什麼?

更年期的骨質疏鬆吃什麼?

研究統計有8成婦女過了40歲之後,會逐漸 […]

人性的蜘蛛絲

人性的蜘蛛絲

蜘蛛之絲是芥川龍之介第一篇童話形式的小說 […]

返回頂端